Arrollado de pollo

Este arrolado es muy rico. Elegi para hacerlo en el comple de mi hija.

ARROLLADO DE POLLO

500 gr de pechugas de pollo molidas con el mixer,

1 cucharada de mostaza,

un manojo de perejil picado,

sal, pimienta,

1 zanahoria rallada,

una cucharada de queso rallado

y una cucharada de fecula de maiz para que quede bien firme

Expardir la preparación sobre una lámina de papel aluminio aceitado. Hojas de acelga blanqueadas, queso en fetas, pimientos colorados cortados en juliana y huevos duros en rodajas.Lo enrollamos con ayuda del mismo papel de aluminio lo envolví en el mismo papel de aluminio y lo coloqué en una asadera, lo puse en el horno 15 min y lo di vuelta y lo deje 15 min mas.